自己做凉粉,凉粉刮刮是必不可少的
有了刮子,凉粉更加入味
旋子(凉粉刮子)是用一种薄的钢做成,有茶杯口那么大,圆的、中间有多个的孔。使用的时候,在大块的成型的凉粉上划过。凉粉从小孔里钻出来就变成细条了,这就是名气好的旋子凉粉。用旋子旋凉粉,快捷方便,效率高。如果用刀切,是无论如何也弄不成细条的,所以旋子一直是吃凉粉非常佳的配套工具。
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